Bienvenue sur le site des collections Jean Michel Lorain

 

Après le livre consacré aux légumes, voici le tome II des collections de Jean Michel Lorain qui traite des herbes aromatiques, des salades et des fleurs.

 

Avec ce livre, c’est un véritable voyage initiatique que je vous propose de faire. Laissez vous guider, visitez avec moi les jardins et les potagers, partez à la recherche de plantes plus sauvages qui se cachent dans nos forêts, aux bords des cours d’eau ou des chemins et vous découvrirez un monde merveilleux de parfums, de couleurs et de saveurs.

 

Le principe reste le même : une photo de chaque produit et de nombreuses informations : historique, saisonnalité, critères de qualités, conservation, conseils d’utilisation et de cuisson, associations de saveurs avec d’autres produits, tours de mains… etc.

 

Vous trouverez en plus de très belles recettes illustrées de photos qui vous aideront  à leur réalisation.

A l’occasion des fêtes de Noël, mon éditeur, Glénat, édite également un magnifique coffret qui regroupe les deux ouvrages, un très beau cadeau à offrir à tous les amoureux de gastronomie.

 

Il sera très prochainement disponible chez tous les libraires, mais aussi sur mon site consacré spécialement aux ouvrages de cuisine que vous trouverez sur www.livres-de-recettes.fr .En le commandant en ligne, vous le recevrez dédicacé par mes soins.

 

 

 

 

 

 

 

 

Accéder aux extraits du livre "Légumes" de Jean Michel Lorain : Courges | Epinards | Fenouil | Patates douces | Pâtissons | Piment d'Espelette | Poireaux | Poivrons | Potimarrons

 

Accéder à nos fiches : Recettes de courges | Recettes d'épinards | Recettes de fenouil | Recettes de patates douces | Recettes de pâtissons | Recettes de poireaux | Recettes de poivrons | Recettes de potimarrons